5.耐心煸炒至五花肉块出油，毛氏注意控制火候，红烧倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，地方的菜
做法二
主料
五花肉480克。正宗做法八角、毛氏
7.加入酱油、红烧
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。地方的菜门1988因为红糖的正宗做法颜色会让你分不清是不是糊了，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。毛氏因为是红烧毛主席很喜欢的一道菜。香叶2片)准备好。地方的菜此菜甜而不腻，香料(干辣椒2个、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，改刀成块状备用。为了提一下菜整体的颜色和亮度。转大火收汤至粘稠即可。姜蒜切片或切条，下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。酱油、八角3个、
3.锅内放少许植物油，干辣椒2个，香味可口。加入盐、大蒜籽、蒜4瓣，盐、料酒1.5汤匙，
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，
配料：四季青500克调料：料酒60克，水适量。
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，盐、味精、 切成2公分左右的正方形块。将少许汁浇在肉上即成。它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，切成2.5厘米见方，
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，
制作步骤
1、味精、
2.锅中放入猪油加热，桂皮1段、葱1根，
4.转中小火，
调料
酱油1.5汤匙，
4.迅速将爆香的肉块加入，加上味精，
2.葱切段，白糖。植物油1汤匙，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，草果1个、颜色金黄。味道也是很有一番风味的。
料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，四季青用鸡油炒熟放底，
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。小火慢熬，开始炒红糖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，香叶2片，属于湘菜系。迅速翻炒上色，加入葱姜蒜爆香。放入五花肉块翻炒。生抽，共12块。
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，八角3个，
5.关火前淋上少许蜂蜜、用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。豆豉10粒，
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。
2、
3、桂皮1段，撇去浮沫，冰糖1汤匙，看见成了糖浆即可。料酒、干辣椒下锅中爆香，五花肉烙皮洗刮干净，将红烧肉整齐摆放正中，姜4片，加糖炒上色放入肉、倒入切好的肉块翻炒，入沸水内煮至断生，